Казан чугунный азиатский Brizoll 12 л (KA12-2T) — казан в форме полусферы со сферическим дном. Сферическое дно сильнее всего нагревается в центре и равномерно распределяет тепло по стенкам, поэтому каждый слой блюда готовится в своём температурном режиме. Чугун долго держит жар: блюдо остаётся горячим даже после того, как казан сняли с огня. Производство — Украина.

Объём — 12 л, диаметр — 400 мм, толщина стенки — 3,8 мм, вес — 10,25 кг.

Что в комплекте

• Казан с 4 литыми ручками и дужкой
• Чугунная крышка-сковорода
• Раскладная тренога с палкой и крючком

Крышка-сковорода

Чугунная крышка плотно прилегает и не выпускает пар: влага конденсируется и возвращается в блюдо. Отдельно крышку переворачивают и используют как сковороду или противень — например, пока в казане готовится блюдо, на крышке жарят мясо или лук.

Тренога

Казан на дужке вешают на раскладную треногу: высоту подвеса регулируют палкой с крючком, а ножки расставляют под размер костра.

Что готовить и где

Азиатский казан широкий и неглубокий — он хорошо подходит для плова, шурпы, лагмана и жарки. Его подвешивают на треногу, ставят на подставку над костром или в печь под казан.

Диаметр казана — 400 мм, поэтому под него подходят печи под казан 12 л с отверстием Ø400.

Уход

Казан имеет натуральное покрытие из запечённого растительного масла, поэтому его не нужно выжигать с солью. Чтобы покрытие сохранялось:

1. Помойте казан тёплой водой с небольшим количеством моющего средства, при необходимости — губкой или щёткой.
2. Просушите на огне до полного испарения влаги.
3. Смажьте тонким слоем масла, дайте остыть и уберите излишек салфеткой. Так же ухаживайте за чугунной крышкой.
4. Храните в сухом проветриваемом месте.

Можно пользоваться металлическими приборами.

Другие комплектации на 12 л

• с крышкой-сковородой
• с крышкой-сковородой гриль
• с крышкой
• с крышкой-сковородой и подставкой
• без крышки
• с треногой
• с крышкой и треногой
• с крышкой-сковородой гриль и треногой
• с крышкой и подставкой
• с крышкой-сковородой гриль и подставкой

Смотрите также

Все чугунные казаны на 12 л · Туристические казаны с дужкой · Тренога под казан · Печи под казан · Казаны с крышкой-сковородой