|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Зачем печь под казан
Печь под казан держит жар ровно под дном казана, защищает огонь от ветра и экономит дрова. Плов, шурпа или кулеш в такой печи готовятся равномерно, а казан не закапчивается по бокам. Печь стоит на ножках, поэтому её можно ставить во дворе, на даче или возле беседки.
Как выбрать печь под казан
| Модель | Диаметр под казан | Под какой казан | Особенности |
|---|---|---|---|
| Деметра | Ø360 / Ø400 мм | 8–10 л / 12 л | разборная, переносная, с дымоходом |
| Артемида | Ø360 / Ø400 мм | 8–10 л / 12 л | разборная, с дымоходом и зольником |
| Гера | 5 колец под разные диаметры | казаны и сковороды до Ø500 мм | стационарная, 3 мм, варочная поверхность, полки, дровница, колёса |
Главное правило: диаметр печи должен соответствовать диаметру казана по верхнему краю. Ø360 мм — для казанов на 8–10 литров, Ø400 мм — для казанов на 12 литров. Если планируете готовить в казанах разного объёма, выбирайте печь Гера с набором колец или подберите чугунный казан под диаметр печи.
Что учесть
- Дымоход. Он отводит дым от повара и усиливает тягу. Печи Деметра, Артемида и Гера имеют съёмный дымоход.
- Зольник. Выдвижной зольник в Артемиде и Гере упрощает уборку пепла.
- Мобильность. Разборные печи складываются в багажник для выезда на природу, Гера на колёсах перемещается по двору.
Частые вопросы
Подойдёт ли печь под афганский казан? Да, если диаметр дна казана соответствует кольцу печи. Для больших афганских казанов лучше всего подходит Гера с набором колец.
Чем топить печь под казан? Дровами или древесными брикетами.