Афганський казан-скороварка

Афганський казан-скороварка — купити оригінал Rashko Baba і Misgaran

Афганський казан — це литий алюмінієвий казан із товстими стінками й герметичною кришкою, яку притискає гвинт через лите коромисло. Під кришкою з'являється тиск, тож м'ясо, плов чи овочі готуються значно швидше й у власному соку. У розділі — оригінальні казани двох афганських виробників: Rashko Baba на 5–80 л і Misgaran на 3–30 л, у чорному та комбінованому виконанні.

Афганський казан-скороварка Rashko Baba 10 л комбінований — Афганський казан Rashko Baba 10 л, комбіноване виконання: стінка 11 мм, 5 кг

Як працює афганський казан

Між кришкою й корпусом стоїть силіконовий (гумовий) ущільнювач, тому пара не виходить по краю. Зверху на кришці — клапани для стравлювання пари й запобіжний клапан. За описом Misgaran, робочий тиск — 1,5 атм, температура всередині — до 120 °C, і під тиском страва готується у 2–3 рази швидше, ніж у звичайному казані.

В афганському казані можна варити як у каструлі, смажити як на сковороді, тушкувати, томити й готувати під тиском. Його ставлять на газову чи електричну плиту, мангал, вугілля, багаття або в піч під казан.

Rashko Baba чи Misgaran

	Rashko Baba	Misgaran
Об'єми	5, 8, 10, 12, 15, 20, 30, 50, 80 л	3, 5, 8, 10, 12, 15, 20, 30 л
Товщина стінки	10–12 мм	8–12 мм
Виконання	чорне (SSB) і комбіноване (RB)	чорне Classic Safe (CS) і комбіноване Messi Max (MM)
Особливості	литий корпус-горщик, металеві ручки, петлі для коромисла	бакелітові ручки, які не нагріваються; гарантія 2 роки

Чорне виконання повністю вкрите термостійкою фарбою — казан не боїться кіптяви від багаття. Комбіноване: верх і кришка кольору міді, низ — полірований алюміній (у Misgaran виробник указує термостійке покриття верху).

Афганський казан Rashko Baba в чорному виконанні — Чорне виконання: корпус повністю під термостійкою фарбою

Афганський казан Misgaran 10 л у комбінованому виконанні — Комбіноване виконання: верх кольору міді, низ — полірований алюміній

Який об'єм афганського казана обрати

Об'єм	Rashko Baba: робочий об'єм	Rashko Baba: вага	Misgaran: габарит, вага	Осіб*
Казан 3 л	—	—	Ø225 мм, 2,84–3 кг	—
Казан 5 л	4,5–4,7 л	3–4 кг	Ø235 мм, 3,84–3,92 кг	—
Казан 8 л	6 л	4–5 кг	Ø270 мм, 4,8–5 кг	4–6
Казан 10 л	8–8,4 л	5 кг	Ø280 мм, 5,5–5,74 кг	5–8
Казан 12 л	9–9,5 л	5,5 кг	Ø300 мм, 6,22–6,3 кг	8–10
Казан 15 л	10–11,5 л	5,5–6 кг	Ø315 мм, 6,8–7,2 кг	10–12
Казан 20 л	12–14 л	6 кг	Ø340 мм, 9–9,42 кг	12–15
Казан 30 л	17–19 л	7–7,5 кг	Ø395 мм, 11,58 кг	20 і більше
Казан 50 л	26–29 л	11–12 кг	—	—
Казан 80 л	42 л	13 кг	—	—

* Кількість осіб — за описом виробника Misgaran.

Готуючи під тиском, казан заповнюють лише на дві третини — тому орієнтуйтеся на робочий об'єм. Орієнтир за описом Misgaran: 8–10 л — на сім'ю, 12–15 л — на велику родину чи компанію, від 20 л — на свята й масові заходи.

Як користуватися афганським казаном

Заповнення. Закладіть продукти, залиште третину об'єму вільною, щоб не заблокувати парові отвори.
Кришка. Закрийте кришку й затягніть гвинт коромисла без надмірного зусилля — пара має виходити через клапан, а не по краях.
Нагрів. Після виходу на тиск зменшіть вогонь або відсуньте казан від сильного жару. Якщо спрацював запобіжний клапан — зменште нагрів.
Перемішування. Кришку не знімайте: нахиліть казан приблизно на 30° і покотіть його, тримаючи за ручку.
Відкриття. Дочекайтеся, поки казан трохи охолоне й пара перестане виходити, і лише тоді відкривайте. Не занурюйте гарячий казан у холодну воду.

Ідеї страв — у рецептах в афганському казані і книзі «20 найпопулярніших страв у казані. Афганський казан».

Догляд і прокладки

Харчовий алюміній не іржавіє й не потребує прожарювання перед першим використанням. Силіконовий ущільнювач з часом зношується — для казанів Rashko Baba є змінні прокладки на 5 л, 8 л, 10–20 л і 30–80 л.

Чому купують у KAZAN

Огляд товару на пошті перед оплатою.

Оплата частинами.

Доставка по Україні за 1–3 дні.

Самовивіз із магазинів Rozetka — безкоштовно.

Часті питання

Як користуватися афганським казаном?

Заповніть казан не більше ніж на дві третини, закрийте кришку й помірно затягніть гвинт, поставте на вогонь, а після виходу на тиск зменште нагрів. Перемішують, нахиляючи й прокочуючи казан, а відкривають лише після того, як він трохи охолоне й пара перестане виходити.

Афганський казан чавунний чи алюмінієвий?

Афганські казани Rashko Baba й Misgaran литі з алюмінію. Якщо потрібен саме чавун — дивіться чавунні казани.

Чи можна готувати на індукційній плиті?

Misgaran у описі вказує газову та електричну плиту, мангал, вугілля й багаття; індукцію виробник не згадує. Алюмінієвий посуд без магнітного дна на індукції, як правило, не працює.

Афганський казан 10 літрів — на скільки людей?

За описом Misgaran, 10 л розраховані на 5–8 осіб. Робочий об'єм 10-літрового Rashko Baba — 8–8,4 л.

Який афганський казан обрати: Rashko Baba чи Misgaran?

Rashko Baba — ширший вибір об'ємів, аж до 50 і 80 л, і нижча ціна. Misgaran має бакелітові ручки, що не нагріваються, і гарантію 2 роки. Обидва — оригінальні афганські казани під тиском.

Як оплатити й отримати?

Оплата онлайн на сайті, частинами, післяплатою (огляд і оплата при отриманні) або за реквізитами. Доставка по Україні за 1–3 дні: Нова Пошта (на відділення або кур'єром), Укрпошта, самовивіз з магазину Rozetka. Деталі — на сторінці Оплата і доставка. Консультація: ☎ 096-507-23-80.

Ціни вказано на момент публікації; актуальна ціна й наявність — у картці товару.