|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Афганский казан-скороварка — купить оригинал Rashko Baba и Misgaran
Афганский казан — это литой алюминиевый казан с толстыми стенками и герметичной крышкой, которую прижимает винт через литое коромысло. Под крышкой возникает давление, поэтому мясо, плов или овощи готовятся намного быстрее и в собственном соку. В разделе — оригинальные казаны двух афганских производителей: Rashko Baba на 5–80 л и Misgaran на 3–30 л, в чёрном и комбинированном исполнении.
Как работает афганский казан
Между крышкой и корпусом стоит силиконовый (резиновый) уплотнитель, поэтому пар не выходит по краю. Сверху на крышке — клапаны для стравливания пара и предохранительный клапан. По описанию Misgaran, рабочее давление — 1,5 атм, температура внутри — до 120 °C, и под давлением блюдо готовится в 2–3 раза быстрее, чем в обычном казане.
В афганском казане можно варить как в кастрюле, жарить как на сковороде, тушить, томить и готовить под давлением. Его ставят на газовую или электрическую плиту, мангал, угли, костёр или в печь под казан.
Rashko Baba или Misgaran
| Rashko Baba | Misgaran | |
|---|---|---|
| Объёмы | 5, 8, 10, 12, 15, 20, 30, 50, 80 л | 3, 5, 8, 10, 12, 15, 20, 30 л |
| Толщина стенки | 10–12 мм | 8–12 мм |
| Исполнение | чёрное (SSB) и комбинированное (RB) | чёрное Classic Safe (CS) и комбинированное Messi Max (MM) |
| Особенности | литой корпус-горшок, металлические ручки, петли для коромысла | бакелитовые ручки, которые не нагреваются; гарантия 2 года |
Чёрное исполнение полностью покрыто термостойкой краской — казан не боится копоти от костра. Комбинированное: верх и крышка цвета меди, низ — полированный алюминий (у Misgaran производитель указывает термостойкое покрытие верха).
Какой объём афганского казана выбрать
| Объём | Rashko Baba: рабочий объём | Rashko Baba: вес | Misgaran: габарит, вес | Человек* |
|---|---|---|---|---|
| Казан 3 л | — | — | Ø225 мм, 2,84–3 кг | — |
| Казан 5 л | 4,5–4,7 л | 3–4 кг | Ø235 мм, 3,84–3,92 кг | — |
| Казан 8 л | 6 л | 4–5 кг | Ø270 мм, 4,8–5 кг | 4–6 |
| Казан 10 л | 8–8,4 л | 5 кг | Ø280 мм, 5,5–5,74 кг | 5–8 |
| Казан 12 л | 9–9,5 л | 5,5 кг | Ø300 мм, 6,22–6,3 кг | 8–10 |
| Казан 15 л | 10–11,5 л | 5,5–6 кг | Ø315 мм, 6,8–7,2 кг | 10–12 |
| Казан 20 л | 12–14 л | 6 кг | Ø340 мм, 9–9,42 кг | 12–15 |
| Казан 30 л | 17–19 л | 7–7,5 кг | Ø395 мм, 11,58 кг | 20 и более |
| Казан 50 л | 26–29 л | 11–12 кг | — | — |
| Казан 80 л | 42 л | 13 кг | — | — |
* Количество человек — по описанию производителя Misgaran.
Готовя под давлением, казан заполняют только на две трети — поэтому ориентируйтесь на рабочий объём. Ориентир по описанию Misgaran: 8–10 л — на семью, 12–15 л — на большую семью или компанию, от 20 л — на праздники и массовые мероприятия.
Как пользоваться афганским казаном
- Заполнение. Заложите продукты, оставьте треть объёма свободной, чтобы не заблокировать паровые отверстия.
- Крышка. Закройте крышку и затяните винт коромысла без чрезмерного усилия — пар должен выходить через клапан, а не по краям.
- Нагрев. После выхода на давление уменьшите огонь или отодвиньте казан от сильного жара. Если сработал предохранительный клапан — уменьшите нагрев.
- Перемешивание. Крышку не снимайте: наклоните казан примерно на 30° и покатайте его, держа за ручку.
- Открытие. Дождитесь, пока казан немного остынет и пар перестанет выходить, и только тогда открывайте. Не погружайте горячий казан в холодную воду.
Идеи блюд — в рецептах в афганском казане и книге «20 самых популярных блюд в казане. Афганский казан».
Уход и прокладки
Пищевой алюминий не ржавеет и не требует прокаливания перед первым использованием. Силиконовый уплотнитель со временем изнашивается — для казанов Rashko Baba есть сменные прокладки на 5 л, 8 л, 10–20 л и 30–80 л.
Почему покупают в KAZAN
Осмотр товара на почте перед оплатой.
Оплата частями.
Доставка по Украине за 1–3 дня.
Самовывоз из магазинов Rozetka — бесплатно.
Частые вопросы
Как пользоваться афганским казаном?
Заполните казан не более чем на две трети, закройте крышку и умеренно затяните винт, поставьте на огонь, а после выхода на давление уменьшите нагрев. Перемешивают, наклоняя и прокатывая казан, а открывают только после того, как он немного остынет и пар перестанет выходить.
Афганский казан чугунный или алюминиевый?
Афганские казаны Rashko Baba и Misgaran литые из алюминия. Если нужен именно чугун — смотрите чугунные казаны.
Можно ли готовить на индукционной плите?
Misgaran в описании указывает газовую и электрическую плиту, мангал, угли и костёр; индукцию производитель не упоминает. Алюминиевая посуда без магнитного дна на индукции, как правило, не работает.
Афганский казан 10 литров — на сколько человек?
По описанию Misgaran, 10 л рассчитаны на 5–8 человек. Рабочий объём 10-литрового Rashko Baba — 8–8,4 л.
Какой афганский казан выбрать: Rashko Baba или Misgaran?
Rashko Baba — больший выбор объёмов, вплоть до 50 и 80 л, и ниже цена. У Misgaran бакелитовые ручки, которые не нагреваются, и гарантия 2 года. Оба — оригинальные афганские казаны под давлением.
Как оплатить и получить?
Оплата онлайн на сайте, частями, наложенным платежом (осмотр и оплата при получении) или по реквизитам. Доставка по Украине за 1–3 дня: Новая Почта (в отделение или курьером), Укрпочта, самовывоз из магазина Rozetka. Детали — на странице Оплата и доставка. Консультация: ☎ 096-507-23-80.
Цены указаны на момент публикации; актуальная цена и наличие — в карточке товара.